Taas sattuu pieneen päähän...

[Paha setä]

Olen kesän kunniaksi eksynyt keittiöhommien pariin ja tänään sattui sitten ensimmäinen vaikea tilanne jossa aivoparka meinasi jumittua ylikuumentumisen takia. Tippaleipäaivoinen esimieheni antoi minulle vesimelonin ja käski kuutioida sen. Olin vähällä leikata koko melonin kuutioksi että olisin saanut tehtyä siitä kuutioita mutta sitten älysin kysyä että miten pallonmuotoinen hedelmä voidaan kuutioida?

No ajatus jumitti päässä koko loppupäivän, enkä ollut lainkaan tyytyväinen siihen että minun käskettiin kuutioida sillai luovasti että joissain kuutioissa yksi sivu on vähän epäkurantin muotoinen. Nyt siis ajattelin että ehkä joku oudoista osaisi opastaa minua aiheessa, voiko pallon kuutioida ja miten se onnistuu? Jos ei, niin mikä olisi vähähävikkisin tapa kuutioimiseen?

Kuoritun melonin halkaisija on noin 30 cm ja kuution sivut ovat pituudeltaan 1,5 cm.

Auttakaa ennenkuin aivoni ovat lopullisesti oikosulussa.

-setä-

[Amanda]

Ota hyvä mies iso leipäveitsi, leikkaa siitä meloonista siivuja (minä kyllä kuorisin vasta sen jälkeen) ja  sen paksuisia kuin niiden kuutioiden halutaan olla  ja ne siivut leikkaat kuutioiksi.

Sanoiko se kokki, kuinka isoja kuutioita halutaan? Veikkaan että sellaisia haarukalla syötäviä kai

[Paha setä]

Ota hyvä mies iso leipäveitsi, leikkaa siitä meloonista siivuja (minä kyllä kuorisin vasta sen jälkeen) ja  sen paksuisia kuin niiden kuutioiden halutaan olla  ja ne siivut leikkaat kuutioiksi.

Sanoiko se kokki, kuinka isoja kuutioita halutaan? Veikkaan että sellaisia haarukalla syötäviä kai

Tein juuri niin, mutta ulkokehältä ei tällöin tule kuutioita koska niiden yksi sivu on kaareva johtuen melonin pyöreästä muodosta. Meneeköhän tässä nyt yöunet miettiessä?

[Amanda]

Joo, mutta valtaosa niistä on kuitenkin ihan kauneita kuutioita. Jos sinun on aseteltava niitä kulhoon tai lautasille, niin laita ne rumat alimmaisiksi  :idea:  

[Paha setä]

Salaattiin menivät joten ei mahdollista piilotella. Itsellä kävi ajatus että jos kuorisi melonin suoraan diskopallon muotoiseksi ja alkaisi siitä väkertämään niin saisi ehkä eniten tasasivuisia kuutioita ja hävikki olisi pienintä.

Tyypillisiä putkiaivon ongelmia silloin kun tehtävänanto on epäselvä.

Edit. Tuli myös mieleen että miksi niiden palojen pitää olla kuution muotisia? Tetraedri saattaisi olla taloudellisin muoto pilkkoa meloni?

[Amanda]

Helpoin ja nopein tapa on tehdä pikku palloja melonilusikalla.. en kyllä sitä ole kokeillut,  mutta kyllä nähnyt.

http://www.kitchenconservatory.com/rosle.htm

[Aakku]

Salaattiin menivät joten ei mahdollista piilotella. Itsellä kävi ajatus että jos kuorisi melonin suoraan diskopallon muotoiseksi ja alkaisi siitä väkertämään niin saisi ehkä eniten tasasivuisia kuutioita ja hävikki olisi pienintä.

Tyypillisiä putkiaivon ongelmia silloin kun tehtävänanto on epäselvä.

Edit. Tuli myös mieleen että miksi niiden palojen pitää olla kuution muotisia? Tetraedri saattaisi olla taloudellisin muoto pilkkoa meloni?

Tuo lihavoimani kohta on hyvä kysymys ! Vain tippaleipäaivoinen voi keksiä, että pallonmuotoisesta melonista pitää viipeltää kuutioita

Jos niiden palasten pitää ehdottomasti olla kuutioita, niin toimit Amandan ohjeiden mukaan ja heität jämät [paljon] roskiin - biojätteenä. Jos jäkätystä tulee, sanot että sopii kokeilla itse - hävikkiä tulee ... sori vaan [samalla hymyilet ivallisesti].

Itsestäni on samantekevää koko palojen muoto ... osa, niinpaljon kuin saa tehtyä, voi toki olla laatikon tai kuution muotoisia ja loput mitä sattuu tulemaan ja tällöin ei hävikkiä tule kuin kuorista.

[Paha setä]

No niin, kävin aamusella kertomassa pallon kuutioimisen mahdottomuutta ja sain sellaisen vastauksen ettei se ole aivan mahdotonta. Tässä on tietysti takana naisellista logiikkaa, mutta suurtalouskeittiössä ei kuulemma haaskata melonia väkertämällä siitä tasakylkisiä kuutioita, mutta ravintolakeittiössä saatetaan noudattaa sedän metodia jossa meloni leikataan ensin kuutioksi ja vasta sitten kuutioidaan jotta saadaan esteettisesti kauniimpi annos.

Tältäkin olisi vältytty jos johtoporras olisi ollut niin fiksu että olisi antanut tehtäväksi vaikka pilkkoa se meloni.

[Aakku]

No niin, kävin aamusella kertomassa pallon kuutioimisen mahdottomuutta ja sain sellaisen vastauksen ettei se ole aivan mahdotonta. Tässä on tietysti takana naisellista logiikkaa, mutta suurtalouskeittiössä ei kuulemma haaskata melonia väkertämällä siitä tasakylkisiä kuutioita, mutta ravintolakeittiössä saatetaan noudattaa sedän metodia jossa meloni leikataan ensin kuutioksi ja vasta sitten kuutioidaan jotta saadaan esteettisesti kauniimpi annos.

Esteettisempi siitä ehkä tulee [mikäli kuutionmuoto miellyttää syöjää], mutta hävikkiä tulee luvattoman paljon - sinällään maun kannalta on samantekevää viipaleitten muoto :lol: Loppu on joutavanpäiväistä ja turhaa sipistelyä.

Tältäkin olisi vältytty jos johtoporras olisi ollut niin fiksu että olisi antanut tehtäväksi vaikka pilkkoa se meloni.

Niinpä - yleensä vain juuri johtoporras [kuten omalla työpaikallanikin] on sitä sakkia, joka on huonoimmin perillä käytännön asioista. Lopputulos on se, mikä ratkaisee, eivät metodit ja kun asioista tietämätön pomo sanoo, että homma tulee tehdä näin ja näin, vastaa vain, että joo ... ja sitten tekee itse parhaaksikatsomallaan tavalla. Sillä optimoidulla ja hyväksihavaitulla

Ei liian nopeasti, koska silloin se tietämätön pomo luulee, että hänen mallinsa on hyvä :lol: ... hitaasti ja korostaen menetelmän lukuisia varjopuolia ... [yksi ratkaisu tuottaa kaksi, kolme uutta ongelmaa...].

Mistä muuten johtuu se, että mitä korkeammassa asemassa henkilö on, sitä vähäisempi on tieto ja ymmärrys - onkohan tässäkin taustalla se vanha sananlasku "viisaat istuvat varjossa" ... turha kerätä tarpeetonta vastuuta ja sensellaista harteilleen pelkän gloorian takia. Joillekuille se glooria on eräänlainen itseisarvo - kaiveleekohan sellaisia ihmisiä koskaan ajatus siitä, että glooria on ansiotta saatua  :?:  Hyvävelijärjestöt jakelevat sisäsiittoisesti prenikoita toinen toisilleen ja ovat keskenään hyvällä [yhvällä] mielellä, mutta miksi ... en ymmärrä tätä, kuten en ymmärrä toistakaan asiaa. Nimittäin kohdun ulkopuolisen raskauden mekanismia.

[Amanda]

... en ymmärrä tätä, kuten en ymmärrä toistakaan asiaa. Nimittäin kohdun ulkopuolisen raskauden mekanismia.

Tuo jälkimmäinen asia on helppo ymmärtää ainakin lääketieteellisestä näkökulmasta.. mutta sitähän Aakku ei varmaan tarkoita

Sipistelijäravintolan erottaa syöttölöistä juuri noista pikkuseikoista.. onko meloni täsmällisinä samanmuotoisina paloina vai miten vain sattuu suunilleen suuhun sopivina. Ja millaiselta lautaselta niitä syödään..  ruuan laadulle sillä ei ole merkitystä.

Onkohan Setä vaihtanut ammattia.. ? Tämä nykyinen tuntuu suositettavalta, keittiössä on aina lämpöistä eikä makupaloista puute